今天有缘认识了日本第一位运动员膳食管理师—村山！

幼年身材瘦弱的他，初中时主攻游泳，意识到自己身体的极限高中时便放弃了游泳。之后因为不忌口又缺乏运动，1米58的个子，体重达到58公斤，为了健美，她节食催吐，疯狂吃减肥药，在痛苦的忍耐中过了三年黑暗的日子，大学毕业后去了电视台做财务，这在众人看来不错的工作，却让她很失落，因为她找不到成就感，三年半之后决定辞职去找一份自己喜欢的工作，后来她在视频制作部大大出彩，由她负责的一部动画片大卖，在国内外都得到好评。

然而身体却每况愈下，工作力不从心。幸运的是她遇到了现在的丈夫，婚后她辞掉了工作，专攻膳食管理，并在丈夫的影响下接触铁人三项运动，成就了后来的她。

现在我们就跟着她来学习如何做自己的膳食管理师。

一日三餐，365天就是1095顿饭，身体细胞的原料正是我们吃下去的食物变成的，人体细胞差不多半年更新一次，所以半年前的食物决定了今天的你，我们身体有40万亿到60万亿个细胞，有的一两天更新一次，有的好几年也不会变化，但总的来说，我们身体是否行动自如协调有力，主要看你体内构成细胞的这些原料的优劣，就算最重要的器官----大脑和心脏也是由食物转化而来的，流畅的思维，绝妙的点子，敏捷的反应，都是优质食物所变成的优质脑细胞的结果，吃好一年1095顿饭，不仅是体力的恢复，还有对保持肌肉骨骼的状态，对情绪的调节也有好处，知道了这些，你对吃还会任性吗？

甜食，饮酒过量会降低体内钙和镁的含量，影响注意力，孩子爱吃甜的，难怪很多多动症，零食和下酒菜中的磷会影响钙的吸收，造成情绪不稳，看来我还得去查一查“磷”是什么东西？哪些食物含磷较多。另外，如果胡乱胡吃海塞，引发急性腹泻，万一遇到当天有个重要的会议或考试，那就麻烦了。所以“病从口入”是有道理的，吃东西应该讲究。

蛋白质负责塑造肌肉、骨骼和内脏，而每天需要的50克左右的蛋白质不能储存，所以那些长期吃素的人身体会出问题；糖和脂肪是提供能量的，但摄入太多会堆积造成肥胖；维生素与矿物质是润滑油，帮助分解糖和脂肪。如果这些营养不均衡，吃下去再好的东西也不能很好的被吸收和利用，身体机能出现了问题，这就是代谢综合征。我们国家2016年底疾控中心发出的报告显示，约有4.5亿人患有代谢综合征，它是亚健康的祸首。

我们国家的脂肪摄入量比世界卫生组织的标准高5%，随着经济的增长，人们越来越富足的生活让更多人受肥胖与三高的困扰，抵制食物的诱惑是很难的，要坚持就更难了，村山告诉我们一个绝妙的办法---去跑步吧！想吃零食就去跑步，跑完还想吃那就吃，奇怪的是真的跑完了，疲劳与压抑的情绪就解除了，你就不想吃零食了，每天坚持跑20分钟，越是疲劳也要坚持运动，一定要出汗，别找借口，谁都没有川普忙，他都有时间锻炼，他会锻炼更说明锻炼的重要性，你完全可以利用闲暇来锻炼的，最好的减压方式不是听轻音乐，喝酒，泡澡，按摩，这些都无法让你完全放松，最好的放松是剧烈运动。

村山和丈夫所参加的铁人三项运动，我现在介绍一下。短距离的铁人三项运动共有25.75千米，其中游泳0.75公里，自行车20公里，长跑5公里，奥林匹克的标准是它的两倍，村山辞掉工作后，就跟丈夫参加这种锻炼，本来就是运动员的她很快就适应了这种锻炼的节奏，身体机能恢复后，她没多久又能以良好的状态参加工作了。根本不必去考虑什么节食减肥。

健康的人会拥有正确的食欲，他们会只想吃对身体有益的食物，而且随便怎样吃都很健康，不会长胖还充满活力。那些暴食暴饮的人，其实是食欲传感器出了问题，你看大自然那些动物，它们都觅食自己最爱吃的从没听说过要减肥，身体也很健康，如果我们想吃什么就吃，恐怕身体会吃不消，因为人类的食欲传感器失灵了，接下来我们要谈谈“食欲传感器”。

简单的膳食理念我们都知道：合理的运动习惯，均衡的膳食，可是为什么我们的欲望和我们身体的需要会脱节呢？有的人说人生苦短宁愿少活几年，也不愿意过清心寡欲的生活。其实，如果你有正确的食欲，人生可以不苦也不短，还能享受美食，乐在其中。然而，很遗憾的是，在食欲传感器失灵的状态下，身体告诉我们想吃的，比如薯条甜品，巧克力等根本不是我们真正需要的，为了瘦身去克制食欲又会陷入恶性循环，那如何才能修复我们的食欲传感器让我们能够像动物那样不用刻意忌口不必忍饥挨饿也能获得身心健康呢？

首先，不必过分的去计算卡路里，几大营养一定要均衡，只吃低热量的食物会因为营养不良生理机能发生紊乱，一味的控制热量摄入并不意味着一定会瘦。蛋白质，脂肪，碳水化合物是人类赖以生存的三种缺一不可的基础物质，不能因为减肥去选择低热量进食，也不能因为过度压抑而暴食暴饮，更不能因为取得什么成功用美食来犒劳自己，这些都是我们食欲传感器失灵的原因，他告诉我们最简单的修复食欲传感器的方法除了膳食均衡之外，就是每天坚持20分钟的运动。举个例子，在炎炎夏日跑完十公里后大家身体都缺水分，但是大家就会选择吃西瓜，因为运动让身体感觉到所需的食物是西瓜，西瓜中不仅有水分糖分，还可以提供钾元素，这比纯补水要好好的多。运动能让平时浑浑噩噩的身体细胞觉醒，又像身体内的一场大扫除把有害物质清除出去，让身体比平常更清爽有力，为失灵的传感器的恢复做好准备，加上健康的一日三餐，慢慢儿的，你就能体会到正常的饮食的乐趣了。

说了这么多，其实做自己的膳食管理师也很简单，就是要注意一日三餐的均衡营养，然后每天20分钟的运动，这样就可以拥有正常的食欲传感器，让身体充满活力，不必为亚健康状态而烦心，每天过上阳光快乐生活。